American wheat ale

Udgangspunktet er en klassisk Witbier, men denne øl har fået et ’klassisk’ Lottrup-strejf qua en markant kold aromahumling (tørhumling) med amerikansk og new zealandsk aromahumle. Meget lys gylden og stærkt uklar. Meget let krop, let livlig mundfølelse med en relativt høj karbonering. Ganske svagt sødlig med en lav til middel bitterhed. Klassisk ’belgisk’ (nelliker og banan) aromatisk duft med et tydeligt, frugtigt og krydret indslag af aromahumle. Frisk og meget let smag med tydelig hvedekarakter med en næsten umærkelig maltkrop, suppleret af klassiske belgiske noter af nellike og banan samt et tydeligt indslag af aromahumle. Ultrakort, sprød og humlet eftersmag. Alle fiskeretter, æggeretter, skaldyr, kylling, salater og lette, milde oste. Meget høj drinkability, middel skumdannelse og -holdbarhed.